ジィグニ(牛肉の辛いトマト煮)

ジィグニ(牛肉の辛いトマト煮)

材料

  • 牛肉  ・・・500g (2cm角カット)
  • 玉ねぎ ・・・500g (粗みじん切り)
  • 生トマト ・・・500g (粗みじん切り)
  • にんにく ・・・3片 (みじん切り)
  • バター  ・・・20g程度(サラダ油でも可)
  • 塩    ・・・適量
  • スパイス ・・・(好みで)
ライン

作り方

  1. たまねぎを炒めて水分が飛んだら油を加え、色がつくまで炒める
  2. トマトを加えて塩をし、さらに10分ほど炒める
  3. 牛肉を加えて炒める
  4. スパイスを加えてよく煮込み、コゲつきそうなら水で調整
  5. 塩で調味して、仕上げにバターを加える
ジィグニ(牛肉の辛いトマト煮)

<コンテンツ/写真提供・下田和幸様>

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