ジィルジィル(牛肉のトマト煮)

ジィルジィル(牛肉のトマト煮)

「ドロホゥ」と基本同じで辛味のあるトマト煮です

材料

  • 仔牛肉・・・200g(小指大の千切り)
  • たまねぎ・・・中1個(粗みじん切り)
  • 生トマト ・・・中3個(粗みじん切り)
  • スパイス ・・・(好みで)スプーン1杯ほど
  • 塩    ・・・適量
  • バター  ・・・50gほど
ライン

作り方

  1. 仔牛はフライパンで炒める
  2. たまねぎを鍋で炒め、水分が抜けたらバターを加える
  3. たまねぎの鍋にスパイスを加えよく炒め、トマトを加えさらによく炒める
  4. 仔牛を加えてよく煮込み、塩で調味する

※途中コゲつくようなら、少量の水を加えて調整する

ジィルジィル(牛肉のトマト煮)

<コンテンツ/写真提供・下田和幸様>

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